Asam Pedas Pari

 

Assalamualaikum

Okey copy paste dulu resipi ni dari blog DapurKu Sayang. Sebab nak try masak Asam Pedas. Tak penah lagi try masak asam pedas sebab rasa susah je. Pape pon kita try dulu k?? Chaiyokk2!

 

Asam Pedas Pari

Salam....hari ni teringin sangat nak makan asam pedas pari. Kebetulan hubby ada belikan 2 ketul ikan pari 2 hari lepas. Nasib baik ikan pari ni jenis yang tak hanyir dan senang nak cuci. Kalau tak, terbantutlah selera ni...hehe. Lauk lain yg tak masuk dlm n3 kali ni ialah ayam goreng sayur tauhu/taugeh.

Apa2pun ikan masak asam pedas ni mmg sedap dan menjadi kegemaran kami sekeluarga terutamanya hubby. Dialah yang mengajar dyg masak asam pedas ni ketika mula2 kenal dulu...hehe...jgn main2, dia tu terer masak tau...cuma skrg ni dia terlalu sibuk dgn kerja , jadi, dia serahkan semua hal2 memasak ni kpd dayang. Hmmm,...apa2 jelah.... :)

Bahan-bahan :
  • 2 ketul ikan pari (dipotong ikut suka)
  • 1/2 labu bawang besar*
  • 2 biji bawang merah*
  • 2 ulas bawang putih*
  • 1/2 inci halia muda*
  • 1 batang serai*
  • 2 sm kunyit hidup*
  • 3-4 sb cili kering kisar
  • 1 batang serai (diketuk)
  • sedikit daun kesum dan hirisan bunga kantan
  • 3-4 sb air asam jawa
  • air secukupnya
  • sedikit bendi (dibersihkan)
  • 1 sudu makan gula
  • garam secukupnya
  • 1 biji tomato (dibelah 4)
Cara-cara :
  1. Kisar bahan2 bertanda *. Panaskan minyak secukupnya di dlm periuk/kuali. Tumis serai, bahan2 kisar serta cili kering hingga pecah minyak(tumis lama sikit dgn api perlahan...barulah sedap).
  2. Masukkan air secukupnya. Biarkan mendidih seketika.
  3. Masukkan ikan pari bunga kantan dan dun kesumi. Kacau sedikit dan biarkan ia merendidih.
  4. Masukkan garam, gula, asam jawa dan sayur bendi.
  5. Akhir sekali masukkan tomato dan masak lagi selama 10 saat dan tutupkan api.
  6. Sedia utk dihidangkan.
***utk mengurangkan bau hanyir ikan, rendam ikan bersama sedikit tepung gandum dan perahan limau kasturi selama 20 minit dan kemudian dibilas bersih. Selamat mencuba.

Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2009/08/asam-pedas-pari.html#ixzz2JLIXPOCA
Under Creative Commons License: Attribution

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pengalaman Bersalin di Avisena Women's and Children Specialist Hospital Tahun 2021 Part 1

Image
Assalamualaikum. I'm back! Finally after 7 years. Haha. And kali ni nak cerita pasal pengalaman bersalin 2 bulan lepas. Anak ke 4. Anak kedua n ketiga tal cite pon kat sini kan. Sebabnya masa tgh sarat mengandung aritu, kite dok google la pengalaman org bersalin kat AWCSH tapi sikit sgt review yg kite jumpa. so kite dh pk kalau ade rezeki bersalin kt avisena kte nk cte pengalaman kat sini utk pengetahuan ibu2 lain yg bakal melahirkan anak. sebab ape? skg kn musim covid. hosp gomen mmg mostly penuh. baca review kat grup ibu mengandung kt fb mmg rata2 org share yg pengalaman bersalin kt gomen agak kureng la siap tak dpt katil sampai berhari2. lepas bersalin pon tak dpt katil. tak semua tp kebanyakannya mcm tu. kte rasa benda tu mmg agak logik sbb anak PKP kn ramai. haha. and kebanyakkan hosp fokus kt pesakit covid since kes tgh mencanak2 naik.  anak ke 2 n ke 3 kte dua2 bersalin kt Hospital Shah Alam. pengalaman mmg tiptop. anak kedua emergency czer sbb fetal distress. jantung bby le
Read more

Resipi Rendang Daging Mudah dan Sedap!

Image
Assalamualaikum Orang lain sibuk buat preparation nk raya, kita sibuk bagi resipi kan. Takpe, sebagai panduan bagi mereka yang berniat nak buat Rendang Daging di pagi raya tapi takut tak jadi. Dok cari2 kat encik google jumpa resipi yang banyak step n memeningkan (pening bagi orang macam kami tau. yang dah expert tu takyah cite la. kacang je kot. mihmihmih) Saya dok cari2 resipi yang mudah tapi stil tak rasa sume tu mudah. Saya ni tak suka jintan, bunga cengkih, bunga lawang bagai. I tak minat. Nasib baik dapat en suami yang tak minat gak sume tu. Cari punya cari memang susah la nak jumpa yang tak taruk sume tu. Nampak sangat orang lain expert, tak macam awak! *malu* So saya pon ringankan mulut tanya opismate n ex-housemate saya, Cik Linda yang cantik. Die pon kata tak susah wat rendang ni. Die biasa wat simple je. Takde letak rempah bagai. Yess! So dengan tekunnya saya pon salin la resipi yang die bagi sambil ingat tips2 yang diberikan. Malam tadi saya saje try buat dalam 1kg d
Read more

engalaman Bersalin di Avisena Women's and Children Specialist Hospital Tahun 2021 Part 2

Image
  Sambungan dari  Pengalaman Bersalin di Avisena Women's and Specialist Hospital Tahun 2021 Part 1 Actually perasaan teringin nak bersalin kat Avisena ni since Humaira warded kat AWCSH bulan 12 tahun 2020 aritu. die warded sbb kena operate bisul kat tepi perut die. 1st time la anak ummi kena masuk ward. bisul mmg teruk sgt masa tu. nasib baik ade medical card. so since masuk situ hati ni membara nak bersalin sana. layanan first class! environment jgn ckp la. mcm hotel. hosp baru kot. eh mmg best la. ok sambung sampai hosp dalam kul 9.30 malam mcm tu. turun kete naik wheelchair n dorg trus bawak naik LR kat tingkat 8. masa tolak naik wheelchair dorg tny check up dgn doc mane? nak inform doc siap2. kte pon p kat meja kecik dorg yg ade komputer tu n dorg suh baca 4 ic blakang je utk cek nama kte dlm sistem. baca 4 ic blakang sbb dorg takut kte lupa ic penuh sbb tgh sakit hahaha..takde la nk isi borang daftar bagai semua. sambil tolak wheelchair dorg dh soal siasat. n gi kat meja kecik
Read more